大豆の香りが気になる場合は、少しお酢を入れて一度湯戻しするのがポイントです!

水洗いをして絞った状態で、乾燥ミンチの約2~3倍の量になります。

村一番 北海道産大豆ミート

テレビや雑誌などで注目されることの多い代替肉。
その代替肉の一つである「大豆ミート」

大豆から油を取り除き、圧縮加熱、乾燥させた加工食品のことで
「大豆ミート」「ソイミート」などと呼ばれています。

大豆ミートの特徴は?
高たんぱくで食物繊維・イソフラボンが豊富
・植物由来でコレステロールフリー
・小麦不使用なのでグルテンフリー
・乾燥保存なのでお肉に比べて日持ちがする